POIREAU

Riche en  vitamine C, et B, en fer, calcium, potassium, magnesium, acides foliques, et manganèse

Favorise la réduction de sucre dans le sang. A des vertus diurétiques, laxatives et anti-arthritiques

Généralement, il est cuit à la vapeur ou bouilli et utilisé comme légume d'accompagnement de plats de viande, dans les soupes, ragoûts, salades, sauces, bouillon, etc...