Artichaut Castel

Riche en antioxydants, en vitamine B, fer, magnésium, phosphore et potassium

Facilite la digestion. Favorise la réduction de sucre dans le sang et fait baisser le taux de cholestérol

Consommation: cuit, la partie charnue des feuilles ainsi que le coeur débarrassé du foin se dégustent accompagnés de sauces ou de vinaigrette