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Alte Gemüsesorten
Die Gelbe Rübe
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Die gelbe Rübe ist schön rund mit einem kleinen Wurzelansatz, und hat einen Durchmesser von 7 bis 10 cm. Die Haut ist orangenrot mit kräftig gelbem Fleisch. Die Textur ist nach dem Kochen zartschmelzend. Das Fleisch ist sehr fein, zart und sehr süßlich. Wichtige Inhaltsstoffe : Die Gelbe Rübe ist reich an Vitamin B9, C, A und Fasern. Zubereitung: Sie lässt sich wie alle Rüben kochen, aber behält ihre schöne Färbung nach dem Kochen. |
