Die Castel Artischocke

Wichtige Inhaltsstoffe:

Sehr gute Quelle für Antioxidantien, Vitamin B, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium

Fördert die Verdauung. Hilft  Blutzucker und Cholesterin zu senken

Zubereitung: Artischocken werden gekocht gegessen. Zum Essen werden die Blätter einzeln aus dem Blütenkopf gezupft, mit dem unteren fleischigen Ende in eine Soße gestippt und mit den Zähnen abgezogen. Kleinere Sorten können roh zum Aperitf oder als Vorpeise gegessen werden