Der Pastinak

Wichtige Inhaltsstoffe : Die Pastinake hat im Vergleich zu anderem Wurzelgemüse einen sehr hohen Stärkeanteil. Sie ist ein wertvoller Mineralstofflieferant und enthält unter anderem Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen

Zubereitung: Die Pastinake kann wie andere Wurzelgemüsesorten als Suppen, Püree- oder Kochgemüse verwendet werden. Die Pastinake ist auch zum Rohverzehr geeignet und kann Salaten in geraspelter Form beigemengt werden. Pastinaken zeigt einen angenehm süßen Geschmack